Լրահոս 24/7
15.05.2024

Ինչ է ցուկեմենը և ինչպես ուտել այն

Ինչ է ցուկեմենը և ինչպես ուտել այն

Ռեստորանների և ծառայությունների որոնման Yelp ծառայությունը կանխատեսում է, որ 2024 թվականին գաստրոնոմիական միտումներից մեկը կլինի ցուկեմենը՝ ճապոնական ապուր-ռամեն, որի բաղադրիչները մատուցվում են առանձին։ Armhoreca-ն պատմում է, թե ինչու է հայտնի ուտեստը բաժանվում լապշայի, արգանակի, ձվի, և ինչու է ընդունված խնջույքի վերջում ցուկեմենի արգանակ խմել։

Ճապոնացի Կաձուո Յամագիշին մեծացել է աղքատ ընտանիքում։ Իր պատանեկության տարիներին նա աշխատում էր ռեստորաններում, և հենց այդ ժամանակ էլ ձևավորում է ազգային խոհանոցի սեփական հայեցակարգը: Այն հիմնված է երկու սկզբունքի վրա՝ համեղ ուտեստը պատրաստվում է միայն էժան բաղադրիչներից, և այն միշտ պարունակում է շատ լապշա։

Յամագիշին կարողացել է իր գաղափարները կյանքի կոչել 1961 թվականին, երբ Տոկիոյում բացեց Taishoken ռեստորանը։ Վարկածներից մեկի համաձայն՝ ճաշի ժամանակ Յամագիշին նկատել է իր գործընկերոջը, որը ագահությամբ ուտում է լապշա՝ թաթախելով այն մի բաժակ ապուրի մեջ։ Մեկ ուրիշի խոսքով՝ դա նկատել են ռեստորանի հաճախորդները, ովքեր Յամագիշիին խնդրել են իրենց բերել ճիշտ նույն ուտեստը։ Ճապոնացին այնքան հետաքրքիր է համարել ճաշի այս եղանակը, որ նա դրան հարմարեցրել է ավանդական ռամեն ապուրը:

Մանրամասները` սկզբնաղբյուրում։

Լրահոս
Թիվ 1 Ստուդիա I Հայաստանի Եվրոպական կուսակցության նախագահ Տիգրան Խզմալյան
00:23
Թիվ 1 Ստուդիա I Հայաստանի Եվրոպական կուսակցության նախագահ Տիգրան Խզմալյան
Իրավիճակը բավարար չափով գնահատելու անկարողությունն է պատճառը, որ իշխանությունը չի ընդունում այս օրակարգը:
00:17
Իրավիճակը բավարար չափով գնահատելու անկարողությունն է պատճառը, որ իշխանությունը չի ընդունում այս օրակարգը:
«Եվրոքվեն արդեն հավաքել է 55%-ից ավել,և խնդիր ենք դրել հաջորդ 15 օրվա ընթացքում հավաքել մնացած մասը»
00:15
«Եվրոքվեն արդեն հավաքել է 55%-ից ավել,և խնդիր ենք դրել հաջորդ 15 օրվա ընթացքում հավաքել մնացած մասը»
Սա հենց գործելու և չգործելու պահն է, և ես կոչ եմ անում գործել․ Լ․ Հակոբյան
00:12
Սա հենց գործելու և չգործելու պահն է, և ես կոչ եմ անում գործել․ Լ․ Հակոբյան
Մասկն այսօր կներկայացնի առաջին ռոբոտաքսին
19:42
Մասկն այսօր կներկայացնի առաջին ռոբոտաքսին
Հսկայական գիսաստղ է մոտենում Երկիր մոլորակին
19:39
Հսկայական գիսաստղ է մոտենում Երկիր մոլորակին
Արշակյանը ներկայացրել է հայկական կողմի առաջարկները
19:37
Արշակյանը ներկայացրել է հայկական կողմի առաջարկները
17-ամյա տղաները ձերբակալվել են
19:09
17-ամյա տղաները ձերբակալվել են
Թուրքիան, Ռուսաստանը եւ Իրանը կընդունեն իրողությունները. Աթանեսյան
18:53
Թուրքիան, Ռուսաստանը եւ Իրանը կընդունեն իրողությունները. Աթանեսյան
Կառլ 3-ը չի մասնակցի COP29-ին. Աթանեսյան
18:49
Կառլ 3-ը չի մասնակցի COP29-ին. Աթանեսյան
Ինչի՞ է սպասում Էրդողանը. Աթանեսյան
18:46
Ինչի՞ է սպասում Էրդողանը. Աթանեսյան
Տոնակատարություններով պայմանավորված՝ կփոխվի ավտոբուսային երթուղիների աշխատանքը
18:43
Տոնակատարություններով պայմանավորված՝ կփոխվի ավտոբուսային երթուղիների աշխատանքը
Երթևեկության փոփոխություն Տիգրան Մեծի պողոտա-Խանջյան փողոցների խաչմերուկում
18:12
Երթևեկության փոփոխություն Տիգրան Մեծի պողոտա-Խանջյան փողոցների խաչմերուկում
Երթևեկության կազմակերպման փոփոխություն Դավիթ Անհաղթի-ՈՒլնեցու փողոցների խաչմերուկում
18:05
Երթևեկության կազմակերպման փոփոխություն Դավիթ Անհաղթի-ՈՒլնեցու փողոցների խաչմերուկում
Անահիտ Ավանեսյանը կոչ է անում ավելի խնայող և ուշադիր լինել միմյանց հանդեպ
17:53
Անահիտ Ավանեսյանը կոչ է անում ավելի խնայող և ուշադիր լինել միմյանց հանդեպ