Ուտեստ պատրաստելիս, ավելի հաճելի է անել այն եթե շատ բան գիտեք ձեր ճաշատեսակի մասին: Համոզված եմ, որ շատերը սիրում են սաղմոն և պատրաստել և ուտել:
Այսպիսով Ձեզ եմ ներկայացնում սաղմոնի մասին մի քանի ուշագրավ փաստեր:
Ինչու է սաղմոնը վարդագույն
Սաղմոնը վարդագույն է նույն պատճառով, ինչով որ ֆլամինգոներն:Սաղմոնն ուտում է բազմաթիվ խեցգետնակերպեր, որոնց պատյանները պարունակում են այս պիգմենտը: Սաղմոնի գույնը կարող է տատանվել վարդագույնից մինչև նարնջագույն, իսկ որոշ դեպքերում լինել շատ բաց՝ սպիտակին մոտ:
Ինչու՞ Մադոննան ունի սաղմոնի կարիքը
Մադոննան, Բրյուս Ուիլիսը, Նոել Գալագերը և Ջենիֆեր Լոպեսը հայտնիներից միայն մի քանիսն են, ովքեր փորձել են սաղմոնի դիետան։ Այն դարձել է մոդայիկ, քանի որ օգնում է պահպանել երիտասարդությունը։ Ենթադրվում է, որ սաղմոնի օգտագործումը օգնում է հարթեցնել կնճիռները և ունի այլ կախարդական ազդեցություններ, որոնք փոխակերպում են մարդուն:
Ավելին դիետաների մասին
Թեև սաղմոնը կարող է ճարպոտ թվալ, սակայն այն հիանալի ցածր կալորիականությամբ սնունդ է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում: Եվ ոչ միայն ցածր կալորիականության պատճառով, այլ նաև այն պատճառով, որ սաղմոնի կաշին ունի ախորժակը ճնշող ազդեցություն:
Բացարձակ վայրի սաղմոն
Շուկայում վաճառվող սաղմոնի 99%-ը գյուղատնտեսական և պետական ֆերմերային ձուկ է: Վաճառքում գրեթե չկա վայրի ձուկ, բայց եթե տեսնեք, անպայման փորձեք. պրոֆեսիոնալ խոհարարներն ասում են, որ ֆերմայի ձկան միսն ավելի քիչ արտահայտիչ է, համն ավելի խամրած է և ոչ այնքան բազմակողմանի: Վայրի սաղմոնն ավելի քիչ ճարպոտ և նուրբ է, ինչի համար այն գնահատվում է ավելի բարձր:
Ինչպես համեմել
Ինչ վերաբերում է սաղմոնին, ապա կա համեմունքների օգտագործման հատուկ կանոն. Տապակելուց հետո է պետք այն համեմել, հակառակ դեպքում միսը կոշտանում է:
Ամենամեծ սաղմոնը
Չինուկի սաղմոնը սաղմոնի հատուկ տեսակ է, Ռուսաստանում այս ձկները ապրում են Կամչատկայում: Նրանք սովորական սաղմոնից տարբերվում են չափերով, շինուկի սաղմոնը մինչև մեկուկես մետր երկարություն ունեցող ձուկ է։
Գրիգ Հակոբյան
