Երևանի կենտրոնում նոր հասցե է հայտնվել նրանց համար, ովքեր հայկական ռեստորանը պատկերացնում են ոչ միայն որպես ազգային խոհանոց, այլ որպես ամբողջական միջավայր։ Աբովյան 1/8 հասցեում՝ Հանրապետության հրապարակից մի քանի քայլ հեռավորության վրա, սկսել է գործել «Երևան Ջան»-ը՝ SIL Group-ի նոր ռեստորանային նախագիծը։
Այստեղ Երևանի մասին պատմությունը կառուցված է տարբեր շերտերով՝ ճարտարապետությունից ու ինտերիերից մինչև խոհանոց, երաժշտություն և հյուրի հետ շփման մշակույթ։ Գաղափարը պարզ է՝ քաղաքը ներկայացնել ոչ թե բառացի պատկերներով, այլ այն զգացողություններով, որոնց հետ այն ասոցացվում է։
Քաղաքը՝ տարածության ներսում
Ռեստորանի միջավայրի ձևավորումը վստահվել է ARM HORECA-ին։ Դիզայնի համար ելակետ է դարձել ոչ թե նախապես ընտրված ոճը, այլ հենց հասցեն։
Աբովյան փողոցը Երևանի պատմական միջավայրի կարևոր հատվածներից է, իսկ շենքի ճարտարապետությունն ինքնին թելադրել է ինտերիերի տրամաբանությունը։ Այդ պատճառով տարածքում պահպանվել և նոր մեկնաբանություն են ստացել քաղաքին բնորոշ նյութերն ու գունային լուծումները։
Աղյուսը, տուֆն ու տրավերտինը համադրվել են խորը բորդո երանգների, բնական փայտի, տեքստիլի և փափուկ կահույքի հետ։ Այս նյութականությունը ինտերիերին տալիս է հին Երևանի որոշակի հիշողություն, սակայն առանց անցյալի ուղիղ վերարտադրության։ Տարածքը կառուցված է ժամանակակից ռեստորանային հարմարավետության տրամաբանությամբ։
Հանրապետության հրապարակի ներկայությունը ներսում ևս զգացվում է։ Հրապարակի ճարտարապետական զարդանախշերից մեկը վերամշակվել և դարձել է ինտերիերի դեկորատիվ լեզվի մաս։ Այդ կերպ քաղաքի ամենաճանաչելի ճարտարապետական միջավայրերից մեկը ոչ թե պատկերվել է, այլ ներմուծվել տարածք՝ մանրամասների միջոցով։
Սրահի կենտրոնական երկու խոշոր սյուները ևս պարզապես կառուցվածքային տարրեր չեն։ Դրանց ընդգծված ծավալն ինտերիերին հաղորդում է այն մոնումենտալությունը, որը բնորոշ է Երևանի կենտրոնի ճարտարապետությանը։
Երբ ընթրիքը երեկոյի միայն մի մասն է
«Երևան Ջան»-ի ձևաչափում խոհանոցը կենտրոնական դեր ունի, բայց այցելությունը դրանով չի սահմանափակվում։ Ռեստորանը նախատեսված է երկար երեկոների համար, երբ սեղանի շուրջ հանդիպումը շարունակվում է երաժշտությամբ և շփմամբ։
Ուրբաթ, շաբաթ և կիրակի օրերին ռեստորանում հանդես է գալիս «Երևան Ջան» բենդը՝ կենդանի երաժշտական ծրագրով։ Այսպիսով, երաժշտությունը դառնում է ոչ թե պատահական ուղեկցող ֆոն, այլ երեկոյի սցենարի մի մասը։
Բացման միջոցառումն էլ կառուցված էր հենց այս տրամաբանությամբ։ Առաջին հյուրերը միաժամանակ ծանոթացան ռեստորանի խոհանոցին, նոր ինտերիերին և երաժշտական ձևաչափին՝ տեսնելով նախագիծն ամբողջության մեջ։
Ինչո՞ւ «Երևան Ջան»
Անվան ընտրությունը, թերևս, նախագծի ամենապարզ և միաժամանակ ամենաէմոցիոնալ որոշումներից է։
Հայերենում «ջան»-ը վաղուց ավելին է, քան դիմելաձև։ Այն ասում ենք այն մարդկանց ու բաների մասին, որոնց նկատմամբ ունենք առանձնահատուկ ջերմություն՝ «մայրիկ ջան», «ընկեր ջան», «Երևան ջան»։
Այդ մեկ բառի մեջ տեղավորվում են մտերմությունը, հոգատարությունը, հարազատությունն ու հարգանքը։ Ռեստորանի անվանումն այդ զգացողությունը տեղափոխում է քաղաքի վրա և, ըստ էության, սահմանում նախագծի վերաբերմունքը Երևանի նկատմամբ։
«Երևան Ջան»-ը փորձում է հայկական ռեստորանի արդեն ծանոթ ձևաչափին տալ քաղաքային նոր ընթերցում՝ միավորելով հայկական խոհանոցը, Երևանի ճարտարապետական հիշողությունը, ժամանակակից ինտերիերը, կենդանի երաժշտությունն ու հյուրընկալության մշակույթը։
Եվ գուցե հենց այստեղ է անվան ամբողջ իմաստը. երբ Երևանը պարզապես հասցե չէ, այլ վերաբերմունք։
«Երևան Ջան»
Աբովյան 1/8, Երևան
+374 91 200 400
Yerevan Jan
Instagram՝ yerevanjan_restaurant
